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四川羊肚（dù）菌菌种（zhǒng）生产基地浅谈羊肚菌菌种的（de）培育方法
本技术公开了一种中药材的优（yōu）质高产种植方法。该（gāi）方法包括以下步骤：(1)母种的制作及培养，包（bāo）括①制作（zuò）母（mǔ）种培养（yǎng）基：将250g土豆、30g琼脂、25g葡萄糖和3g维生素B放入2000ml的水（shuǐ）中加热，直（zhí）至琼（qióng）脂完全煮化即得母种培养基，②培育（yù）母种：将试管
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羊肚菌
羊肚菌是一（yī）种珍稀（xī）食用菌（jun1）品种,因其（qí）菌盖表面凹凸不平、状（zhuàng）如（rú）羊肚而得名（míng）。羊肚菌(Morchella)，又名草笠（lì）竹，羊（yáng）肚菌于1818年被发（fā）现。羊肚菌又称羊（yáng）肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像（xiàng）个（gè）蜂巢（cháo），也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在（zài）山火之（zhī）
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羊肚菌（jun1）产业发展前（qián）景
1，产业优势a,气候（hòu）、环境优（yōu）势我国具（jù）有适合栽培羊肚菌（jun1）的独特（tè）气候资源（yuán）、环境条件（jiàn）。b,资（zī）源（yuán）优（yōu）势羊（yáng）肚菌属（shǔ）资源在我国广泛（fàn）分布，共分（fèn）布有34个（gè）羊肚（dù）菌（jun1）物种（zhǒng），为（wéi）新（xīn）品种（zhǒng）选育工（gōng）作提供（gòng）了相当有（yǒu）力的种质资源。c,劳（láo）动力优（yōu）势羊肚菌（jun1）产业虽（suī）属（shǔ）于劳动密集（jí）型产业（yè），但由于
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泡发方式
市面上出（chū）售的羊肚菌有新鲜（xiān）和干货之分。新鲜的通（tōng）常被超市冷冻（dòng）于冻库保鲜（xiān）。干的羊肚（dù）菌（jun1）则是经过晾晒后得到的（de）干（gàn）品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后（hòu）才能食用。泡发羊肚菌（jun1）水的量要适度（dù），以刚刚浸过菇面为（wéi）宜，大约二三十分钟后（hòu）水变成酒红色，羊肚菌（jun1）完全变（biàn）
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物（wù）种分类
物种分类羊肚菌菌盖近（jìn）球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶（dǐng）端钝（dùn）圆，表（biǎo）面（miàn）有青川羊肚（dù）菌似羊肚状的（de）凹坑。凹坑不定形至（zhì）近圆（yuán）形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹（wén）色较浅，不规则地交叉。柄（bǐng）近（jìn）圆柱形，近白色，中（zhōng）空，上部（bù）平（píng）滑，基部膨大
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羊肚（dù）菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌（jun1）科（kē）羊肚（dù）菌属珍稀的（de）食用真菌冰冻羊肚菌。野（yě）生羊肚菌（jun1），子（zǐ）实体较小（xiǎo）或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶（dǐng）端钝（dùn）：表面（miàn）有许多（duō）小凹坑，外观似羊（yáng）肚，小凹坑不规则形至近圆形，蛋壳（ké）色，棱纹色（sè）较淡，不规则地（dì）相互交（jiāo）叉；小（xiǎo）凹坑内表面布以子实层
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羊肚菌批发（fā）价格
为什么羊肚菌（jun1）那么贵？关于市场（chǎng）所卖的羊（yáng）肚菌，我们都（dōu）知道它（tā）的价格非常（cháng）的贵，而且明（míng）显的高于其他的菌类（lèi），目（mù）前羊肚菌的市场（chǎng）价为每斤鲜品（pǐn）为80—120元，干品为每斤800至（zhì）2000元。我们都知道羊肝菌为一种（zhǒng）珍贵的食（shí）用菌（jun1），味道鲜美，营养丰富。但（dàn）是，
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不（bú）同（tóng）品种的羊肚（dù）菌栽培研究（jiū）
“羊肚菌”是一（yī）个通俗的称（chēng）谓，包含着不同（tóng）的品（pǐn）种（zhǒng），据近年（nián）来的（de）系统发育学（xué）研究表明，截（jié）至目前，全（quán）球接近有（yǒu）69个系（xì）统发育学种，这里的系统发育（yù）学种（zhǒng）和我们中文文献里看到的各个品种：粗柄羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、美（měi）味羊肚菌、庭（tíng）院羊肚菌等等（děng）并（bìng）非有很好的
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羊肚菌的种（zhǒng）类与形态
1、羊肚菌：菌（jun1）盖近球形、卵形（xíng）至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶（dǐng）端钝圆，表面有似（sì）羊（yáng）肚状的凹坑。凹坑不（bú）定（dìng）形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡（dàn）黄（huáng）褐色，棱（léng）纹色较浅，不规则地交叉（chā）。柄近圆柱形，近白色，中空（kōng），上部平滑，基部膨大并（bìng）有（yǒu）不（bú）规则的
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羊肚菌的采收与（yǔ）烘制及（jí）当前的市场乱象（xiàng）点评
时值（zhí）2016年的第一批鲜（xiān）菇开（kāi）始大规模采收（shōu），本篇（piān）来简单聊（liáo）一聊羊肚菌的采收（shōu）与烘干事（shì）宜（yí）。 当羊肚菌（jun1）子（zǐ）囊（náng）果（guǒ）长（zhǎng）至10~15cm，菌盖表面的脊和凹坑（kēng）明（míng）显，脊由幼嫩时的敦厚（hòu）、宽圆（yuán）变得锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊果不再增大时，即为成熟（下图所示）。采收时
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羊肚菌栽培技术（shù）的前世今生
【核心提示】：羊肚菌栽培技术（shù）发展到今天，绝不（bú）是某一个人的功劳或发明，是（shì）一大批忠于羊肚菌的神秘而奋斗（dòu）的爱好者们（详情参看往期回顾栏目）。当今成功的羊肚菌栽培技（jì）术下的（de）从业者（zhě）也并非比前人（rén）更聪（cōng）明，也许我（wǒ）们仅仅（jǐn）是幸运的在前（qián）人基础（chǔ）上多跨越了一（yī）小（xiǎo）步而已。
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曲靖成功试种羊肚菌
近日（rì），记者（zhě）走（zǒu）进谭友平位于曲靖市麒麟（lín）区凤来（lái）社（shè）区（qū）田间（jiān）的羊肚菌（jun1）种（zhǒng）植示（shì）范（fàn）基地（dì），谭友平正蹲在田间（jiān），小心翼翼地（dì）查看着自己的“宝贝”，他乐（lè）呵（hē）呵（hē）地说：“再过几（jǐ）天就会迎来头茬羊肚（dù）菌的丰收采（cǎi）近日，记者（zhě）走进（jìn）谭友平位于曲靖（jìng）市麒麟区凤（fèng）来（lái）社区田间的羊肚（dù）菌种植示范基地，
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