为什么羊肚菌（jun1）那么（me）贵？
关（guān）于市场（chǎng）所卖的羊肚菌，我们都（dōu）知（zhī）道它的价格非（fēi）常的贵，而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品（pǐn）为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍（zhēn）贵（guì）的食用菌，味道（dào）鲜美，营（yíng）养（yǎng）丰富。但是，为什么羊肚菌那么的贵呢？它贵在哪里么？一（yī）起看了解下这（zhè）个大多数人都（dōu）想了解的问（wèn）题。
一、羊肚（dù）菌为什（shí）么那么的贵？
1、市场（chǎng）需求（qiú）大
羊（yáng）肚菌（jun1）的价格之所（suǒ）以（yǐ）那么的（de）高，是（shì）因为（wéi）市场供求的一个原因；因为羊肚（dù）菌为一种著名（míng）的食用（yòng）菌类，在浪（làng）漫的法（fǎ）国料理中是一种不可缺少的美食（shí），由于（yú）出口的原因（yīn），因此（cǐ）带（dài）动了羊肚菌价格标高的主要因素；地位象征如同鲍鱼一样，成为了国人眼里浪漫的招牌菜肴。目前欧洲市场对于（yú）羊肚菌的需要量（liàng）非常之大，几乎每年都（dōu）在2万余吨，因此价格自然而然的高。
2、产量（liàng）小
我（wǒ）们在（zài）市（shì）场上多看见的一般（bān）都（dōu）是（shì）羊肚菌的干品，这是因（yīn）为羊肚（dù）菌对于生环境非常的苛刻，只生长在壳斗科树下的腐殖质中，对温度和湿度（dù）都有（yǒu）严格（gé）的要（yào）求；生（shēng）长周（zhōu）期也非常的段（duàn），保（bǎo）鲜十分（fèn）的困（kùn）难（nán）。而且（qiě）新鲜成（chéng）长的羊肚菌，生长（zhǎng）周期一般只有一个月左右的（de）时间（jiān），而且一旦成（chéng）长则必须采摘（zhāi），否则在没有被（bèi）人发现的情况下，那么（me）在山上（shàng）自生自（zì）灭。

3、味（wèi）道鲜美
羊肚菌（jun1），其味道非（fēi）常之鲜美，为（wéi）一种优良的食（shí）用菌，自古以来就是名扬天下的山珍工频，位居世界四大野山名菌之受，是价（jià）格（gé）非（fēi）常之昂贵的野山菌之一；羊肚菌，最征服大（dà）家的就是它（tā）那种柔嫩的（de）口感，非常的清新，仿佛（fó）让人置（zhì）身在大自然一般，吃（chī）过一次便难以忘记（jì）。
二（èr）、羊肚菌为什么（me）那么（me）贵？
羊（yáng）肚菌，是一种非（fēi）常珍稀的食用（yòng）菌品种，因为其菌盖表面凹凸不平（píng），形状如羊肚而得名；羊肚菌（jun1）不单（dān）单是一种（zhǒng）食用菌（jun1），同时也一种珍贵的药（yào）用（yòng）菌，具有壮阳、补脑、提神的作（zuò）用，而且（qiě）味道鲜美的它，还是（shì）一种可以治疗消化不良、痰（tán）多（duō）气短的良药，保健（jiàn）治病的效果非常之好。
三、羊（yáng）肚菌可以治疗什么病（bìng）？
1、羊肚菌内（nèi）含丰富的（de）多糖，可（kě）以有（yǒu）效的抑制肿（zhǒng）瘤（liú）的发生；而且（qiě）还有抗菌、抗（kàng）病毒的成分，可（kě）以增强身体免（miǎn）疫力（lì）、抵抗疲劳、抗病（bìng）毒、抑制肿瘤等多（duō）种作用。
2、羊肚菌（jun1）内含丰（fēng）富的硒元素，这些元素是人体红细（xì）胞谷咣肽（tài）氧化酶的组成成分，可以运输大量的氧分子来抑制恶性（xìng）肿瘤的（de）形成，使癌（ái）细胞失去活性。
3、此外，羊肚菌内含（hán）丰（fēng）富的维生素E，这是一种较（jiào）强的抗氧化成分，有很好的抗氧化（huà）作用，能（néng）够有效（xiào）的清除身体内的自（zì）由基，并且（qiě）通过结（jié）合（hé）硒，来减少或是（shì）降低致癌的危险。