2017年全国总种（zhǒng）植面积7万（wàn）余亩（mǔ），集中四（sì）川（约在32000亩）、云南（约12000亩）、贵州（约（yuē）6000亩）等地。目前，除（chú）新疆地区、西部高海（hǎi）拔地区以（yǐ）及零（líng）星的（de）尝（cháng）试（shì）性错季（jì）栽（zāi）培种植（zhí）基地中还有少量（liàng）新鲜羊肚菌（jun1）外，2017-2018年度羊肚菌（jun1）种植项目（mù）已基本采收结束（shù）。至此，我们对2017-2018年度全国羊肚菌种植数据（jù）进行初步梳理显（xiǎn）示：2017年度区域范围内平（píng）均效益最好的仍（réng）属四川、云（yún）南地区，其次贵州。以上（shàng）地（dì）区在偶然极端（duān）情况仍有亩产千斤案例，小面积（jī）均产500-800斤偶有发生，但不具代表性（xìng），不能持续（xù）。中等规（guī）模30-80亩（mǔ）平均（jun1）产量（liàng）300-400斤鲜菇不（bú）在难（nán）以企（qǐ）及（jí）。这与这几个（gè）区域长期（qī）的（de）技术积累、羊肚菌认知的理性化（huà）、气候（hòu）资源条件良好密不可分。2018年春季香格里拉第三届羊肚（dù）菌会（huì）议在云南（nán）的（de）召开和2018第（dì）四届金堂食用菌（jun1）博览会在四（sì）川（chuān）金堂（táng）的召开（kāi），也加速了西南（nán）片区（qū）羊肚菌的认知和（hé）普（pǔ）及力度。预计，2018年的羊肚（dù）菌种植仍将以四川、云（yún）南和贵州为（wéi）主，其中云南、贵州将增（zēng）幅明显。北方地区由于发展过快，环（huán）境特殊，技术普及（jí）度稍弱（ruò），整体（tǐ）表现一般。南（nán）方地区（qū），羊肚菌发展（zhǎn）有增长趋（qū）势，但尤以注意当地（dì）温度走势和羊肚菌生产周期（qī）的合理（lǐ）匹配，切勿盲目调整生产节奏，造成不必（bì）要的失（shī）误。
　　虽相比（bǐ）往年，2017年的全（quán）行业技术普及程度已经明显提升。亩产（chǎn）千（qiān）斤已（yǐ）经少有再作为吸引眼球的话（huà）题，在往些年，一些团（tuán）队以亩产（chǎn）千斤肆（sì）意宣传（chuán）时，我们就剖析过真正的高手不（bú）是偶尔的小面（miàn）积（小于2亩）的亩产（chǎn）千斤，而（ér）是每年都能保证在相同的一定面（miàn）积内（大于（yú）三十亩）的地块达到三百斤或五（wǔ）百斤（jīn）。一个（gè）显（xiǎn）而易见的认知是，亩产千斤还（hái）用（yòng）大肆宣传，让他们自（zì）己砸锅（guō）卖铁种（zhǒng）上三两（liǎng）百亩，6个月（yuè）不就成千（qiān）万富翁了？这难（nán）道（dào）比卖（mài）菌种来钱慢？各地羊肚菌（jun1）会议的召开加速了羊肚菌行业（yè）认知水准提高，高价菌种、横（héng）空出（chū）世的羊肚菌高产高手被挤（jǐ）压在信息闭塞角（jiǎo）落里饥不择食（shí）的（de）继续（xù）谋（móu）求新的羔羊。认真对待羊肚菌、长期从业、着眼于羊肚菌健康（kāng）发展的一些团队也逐（zhú）渐突围，在行业内立足，被（bèi）市场所接（jiē）受。

放眼全国，因技术普（pǔ）及不到位（wèi）、羊肚（dù）菌认知薄弱，各地（dì）均有常识（shí）性（xìng）技术失误造成的羊肚（dù）菌项目惨（cǎn）痛教训（xùn）事（shì）件发生。如：时间把控不到（dào）位，造（zào）成生产节奏（zòu）跟不上；羊（yáng）肚（dù）菌节（jiē）奏感不强，错过催菇（gū）季节（jiē）造成出菇延迟（chí），后期再遭遇高温减产严重；棚（péng）子建设（shè）与当地气（qì）候不符造成的塌（tā）棚事件；盲（máng）目使用药物对出菇（gū）造成（chéng）影（yǐng）响等等。当（dāng）然，因菌种质量问题（tí）造成的大面积不出菇（gū）还是比较普（pǔ）遍。春末夏初的温度（dù）回升迅猛（měng），给长江流域以北地区的羊肚菌产量造成一（yī）定的（de）影响。
　　2017年秋季羊（yáng）肚菌种植项目（mù），平均产量同（tóng）比往年（nián）增长（zhǎng）明显，但野生羊（yáng）肚菌产量同（tóng）比下降明（míng）显。据测算2018年春（chūn）季的（de）最终市场投放量约240吨（干货），各类数据（jù）显示羊肚菌市场（chǎng）与往年相比已成（chéng）倍增涨，但（dàn）是否能在年（nián）度内持（chí）续走高，并将市（shì）场库存消化完毕还有待（dài）观察。当（dāng）前（qián）市场上顶级（jí）质（zhì）量的货较少（shǎo），中期及尾期（qī）货较多，由于中后期货（huò）以出口为主，所（suǒ）以全行业涨价（jià）的可能性（xìng）不太大（dà），进入六月后，库存（cún）羊肚菌将可能出现返潮、霉变、虫害等现象，菌益侬（nóng）建议广大羊肚（dù）菌同（tóng）行，在合（hé）理价格范围应尽早（zǎo）处（chù）理库（kù）存，避（bì）免（miǎn）造成不必要的损失（shī）。
　　与往年相比，羊肚（dù）菌种植技术提升明显，投资风（fēng）险意识在（zài）增（zēng）加，但如（rú）何稳健（jiàn）的开展（zhǎn）羊肚菌种植项目，保障相对稳定的盈利仍值得每一位（wèi）从（cóng）业者思（sī）考！