2017-2018羊肚菌产业发（fā）展新态（tài）势——栽培面积激增
发布日期：2018-05-08
我们这里来梳理（lǐ）一下本（běn）年度（dù）的最大（dà）变化态势——全国的羊肚菌栽培面积以（yǐ）前所未有的增速达到了前所（suǒ）未有的高（gāo）度（dù）。
我国的（de）羊（yáng）肚（dù）菌大规模种植开始自2012年，先后（hòu）从3000亩发展自（zì）2015年的2.4万亩，由于上一年度的大规模电视宣传（2014年（nián），致负（fù）精（jīng）
大力宣传羊肚（dù）菌的高利润）、2015年春季的（de）恶略气候类型和行业整体（tǐ）栽培技术的（de）不（bú）完（wán）善，造成的2014-2015年度在面（miàn）积三倍于前一年的（de）情（qíng）况下，90%以上的种植（zhí）者惨遭（zāo）亏损。2015年春季，连续三场全（quán）国的（de）羊肚菌（jun1）大会上（shàng），有担（dān）当的（de）一批（pī）专家人士在（zài）公众媒体大力呼吁（yù）羊肚菌项目的理性投资，我们也在多种场合倡导以投（tóu）入产出比为核心的羊肚菌项目（mù）设计方案（àn），拒绝（jué）高（gāo）的离谱（pǔ）的菌（jun1）种或（huò）技（jì）术费用。
2015-2016年度的栽培面积（jī）首次下滑（huá），维持在2.3万（wàn）亩左右。
2015-2016年（nián）度（dù），羊肚菌行业整体（tǐ）表现良（liáng）好，特别是川渝（yú）地区（qū），多个区（qū）域（yù）均实现了大（dà）面积稳产、盈利的案例（lì）。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面积激（jī）增至7万亩，本年度的种植（zhí）面积甚至高（gāo）于前五年（nián）的全部（bù）总（zǒng）和。主要（yào）增（zēng）长区域（yù）发生在云贵（guì）川地区，其中（zhōng）面（miàn）积最大的（de）仍旧是四川（chuān）地区，本（běn）年（nián）度（dù）总（zǒng）面积在3.2万亩左右（yòu），约占全行业的一半；其次（cì）是云南地（dì）区，较上一（yī）年度增（zēng）速迅（xùn）猛，达（dá）1.2万亩左右（yòu）；贵州地区也在上一（yī）年度（dù）的1800亩增长至6000亩。整（zhěng）个云贵川地区占到（dào）全（quán）国栽培面积的（de）3/4以上。这（zhè）与云贵川地区的良好气候类型（xíng），适宜于羊肚菌生长发育，可（kě）以做到相对低投入高（gāo）产出的良好（hǎo）效益比密（mì）不可分。北方羊肚菌也同（tóng）比有（yǒu）一定（dìng）的（de）增长，如辽宁、吉林、河北、山西（xī）一带。河南和新疆两地（dì）的栽培面积相比前一年度变化不大。湖北省的整体面积下滑明显，这是（shì）早期的大规模商（shāng）业性投资不能持续（xù）盈利的必然（rán）结果。
分析来看主要有几方面（miàn）原因促成本年度的栽培（péi）面积激（jī）增：1）前一年度川渝地区和云（yún）南（nán）的大规模（mó）盈利（lì）重（chóng）燃（rán）了川渝地区的（de）种植（zhí）活力（lì）；2）贵州地（dì）区（qū）的食用菌发（fā）展政策和适宜的（de）气候类型（xíng）促成该地区羊肚菌的发展；3）北方（fāng）羊肚（dù）菌区域（yù）化种植方案，如（rú）温室大棚种植效果明显，加之多个媒体渠道的（de）宣传（chuán）推动下，开始发力，如（rú）辽宁、吉林（lín）、河（hé）北、山西等地（dì）同（tóng）比往年增速明显（xiǎn）。
在信息网络时代，羊肚菌栽（zāi）培技术在（zài）迅速普（pǔ）及栽培（péi）技术稳步提升，也是本年（nián）度的（de）另一（yī）个明（míng）显（xiǎn）的特征。我们联合“易菇（gū）网（wǎng）”，先后在成都（dōu）连续两年2016/2017举办《全国（guó）羊（yáng）肚菌（jun1）栽培（péi）技术高级研修（xiū）班》也为行业（yè）内输出了88位（wèi）来自（zì）全（quán）国22个省市区域的从业人员（yuán）。在后期的跟踪走访中了解（jiě）到，他（tā）们大多可以在各自的区（qū）域范（fàn）围内（nèi）稳健发展，是可（kě）喜可贺的事情。
消费市场升级，鲜（xiān）菇消费（fèi）在（zài）春节假日期间迎（yíng）来新（xīn）的（de）高峰；区（qū）域化栽培成为常态，行业栽培技术在迅速提升；栽培面积激增；一（yī）系列新的行业态势，注定推进着羊肚菌产业走向新的（de）的未来（lái）。
机遇（yù）与风险并存的羊肚菌行业，是否（fǒu）还能（néng）持续走红？您的选择和行（háng）动将会是（shì）最好的见证（zhèng）
